

Los Champiñones Archi-duc son 100% puros, frescos y libres de insecticidas. «Los auténticos» son fáciles a cultivar en la tierra turbosa biológica: ¡Siga los pasos y los verá crecer! Además, se pueden cosechar rápidamente. Después simplemente vuelva a empezar el proceso de crecimiento hasta 3 veces sucesivas.
Para los verdaderos aficionados al bricolaje: véa nuestro Archi-duc kit.
Productos


Champiñones marrones
¿Cómo funciona?
Coloque el bote en un lugar donde esté protegido contra las corrientes de aire, fuera del alcance de la luz solar directa, a temperatura ambiente.
Pulverice diariamente los champiñones con un atomizador. Cuanto más grandes sean los champiñones, más agua necesitarán.
Intente cosechar los champiñones cuando toque. Cuanto más grandes se hagan, menor será el éxito de la cosecha siguiente, porque un bote repleto de champiñones demasiado grandes no deja que los nuevos champiñones salgan.
Es importante que los champiñones se recojan de la tierra turbosa en su totalidad. Por eso, recójalos con raíz.
Después de la primera cosecha, pulverice la turba con el atomizador y coloque el bote en un lugar más fresco. (Cuidado: la temperatura tiene que ser superior a 10°C)
Dependiendo de la temperatura, tendrá otra cosecha al cabo de unos 8 días. También se aplica para una poisble tercera cosecha.

Consejos y trucos
Puro
Este bote contiene champiñones 100% puros: no contienen insecticidas y se aplicaron técnicas de cultivo sostenibles.
Cosecha
Intente cosechar los champiñones a tiempo en interés de cosechas siguientes. Si espera hasta que «se abra» la membrana por debajo del sombrero del champiñon, salen esporas y aparece un color marrón, lo que es un fenómeno completamente natural.
Grandes
Se puede recoger los champiñones más grandes primero y esperar hasta el día siguiente para recoger los más pequeños.
Pocos
Si hay pocos champiñones en el bote, se puede esperar hasta que sean más grandes. En dicho caso, no ahogan a los otros champiñones más pequeños, dado que hay espacio suficiente.
Conservar
Después de la cosecha, los champiñones se pueden conservar en el frigorífico. Es imposible comprar champiñones más frescos.
2x / 3x
Suele ser posible recoger una segunda y tercera cosecha, pero nunca es seguro. Los champiñones Archi-duc son un producto completamente natural, por lo que la situación del bote durante el cultivo puede influir en su desarrollo.
Agotado
Es posible que la segunda y la tercera cosecha produzcan menos que la anterior porque la tierra de cultivo se va agotando.
Segunda vida
Dé una segunda vida al bote con nuestro «Veg@table» recién estrenado, utilizándolo como pequeño invernadero para hierbas biológicas o hortalizas.
Recetas

Salsa de champiñones y nata
Salsa de champiñones y nata
Para 2 personas
Ingredientes
- 15 g de mantequilla
- 250 g de champiñones marrones recién cogidos
- 50 g de nata
- Limón
- Perejil
- Sal y pimienta negra
Elaboración
Caliente la mantequilla en un cazo.
Añada los champiñones y déjelos cocer durante 2 minutos a fuego medio.
Añada el zumo del limón y salpimente.
Déjelo cocer a fuego medio durante otros 15 minutos.
Al final, añada la nata y déjelo cocer a fuego lento durante 2 minutos.
Si ha recogido los champiñones el día anterior y los ha conservado en el frigorífico, es posible que suelten mucha agua. Decante el líquido sobrante antes de añadir la nata.

Sopa de champiñones y nata
Sopa de champiñones y nata
Para 2 personas
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 250 g de champiñones archi-duc marrones recién cogidos
- 50 g de nata
- 30 cl de agua
- 100 g de leche
- 15 g de harina
- 1 pastilla de caldo
- Brotes de rábano
- Perifollo
- Sal y pimienta negra
Elaboración
Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Utilice un cazo hondo.
Déjelo cocer durante 4 minutos a fuego medio.
Añada los champiñones y déjelo cocer durante 5 minutos a fuego medio.
Luego añada el caldo (1/3 l de agua con la pastilla de caldo).
Déjelo cocer durante unos 10 minutos a fuego vivo.
Después de 10 minutos, añada la leche, la nata y la harina y déjelo cocer a fuego medio.
Déjelo cocer unos 5 minutos más.
Mézclelo hasta conseguir una masa cremosa. Sírvala en platos y finalícela con unos brotes de rábano y perifollo cortado.

Champiñones fritos
Champiñones fritos
2 personas
Ingredientes
- Mantequilla
- 250 g de champiñones archi-duc recién cogidos
- Cebolleta
- Tomillo
- Sal y pimienta negra
- Limón
Elaboración
Corte los champiñones recién recogidos en láminas finas.
Caliente la mantequilla en un cazo grande y fría los champiñones archi-duc, removiéndolos de vez en cuando hasta que se doren.
Solo añada los champiñones cuando la mantequilla esté suficientemente caliente. También se pueden freír en aceite de oliva si usted lo desea.
Modere el fuego y pulverice con un poco de zumo de limón.
Añada el tomillo, la sal y la pimienta.
¡Listo!

Champiñones a la griega
Champiñones a la griega
2 personas
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 g de champiñones archi-duc blancos recién cogidos
- 1/2 cucharilla de granos de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
- Aceto bianco (aceite blanco)
- Puré de tomate
Elaboración
Caliente la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Déjelo cocer durante 4 minutos a fuego medio.
Añada 2 cucharas de aceto bianco.
Mezcle todos los ingredientes con la cebolla y el ajo.
Déjelo cocer durante unos 15 minutos a fuego lento.
Déjelo repasar en el frigorífico durante por lo menos una noche.
Este plato es perfecto para comer en una barbacoa de verano.

Risotto con champiñones poco hechos
Risotto con champiñones poco hechos
2 personas
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 250 g de arroz Arborio
- 250 g de champiñones archi-duc blancos recién cogidos
- 1 l de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco(seco)
- Perejil
- Queso parmesano
- Sal y pimienta negra
Elaboración
Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Utilice un cazo hondo.
Déjelo cocer durante 4 minutos a fuego medio. Añada una cucharilla de aceto bianco (ingrediente típico del risotto lombardo).
Añada el arroz y mezcle con la cebolla y el ajo durante 1 minuto.
Apáguelo con un vaso de vino blanco y déjelo cocer unos minutos hasta que se haga cristalino.
Luego, añada el caldo de pollo y siga cociéndolo. Remueva el risotto de vez en cuando. Mezcle hasta que el agua quede justo por debajo del arroz y el conjunto esté pastoso.
Corte los champiñones recién arrancados en lonchas finas.
Eche el risotto en una salsera, añada pimienta y sal y mezcle una cuchara de mantequilla fresca con el risotto.
Preséntelo en un plato hondo y cúbralo con champiñones. Gracias al calor del risotto, los champiñones se harán antes de llegar a la mesa.
Una vez en la mesa, se puede finalizar este plato con queso parmesano, perejil y un poco de pimienta recién molida.
Sírvalo con un vino Gavi di Gavi.

Tostada con champiñones
Tostada con champiñones
4 personas
Ingredientes
- Mantequilla
- 250 g de champiñones archi-duc recién cogidos
- Perejil
- 3 ramas de tomillo sin hojas
- Sal y pimienta negra
- Barra de pan crujiente
Elaboración
Precaliente el horno a 180°C.
Corte los champiñones recién arrancados en láminas finas.
Corte 3 rebanadas de barra de pan de unos 2 cm y póngales un chorrito de aceite de oliva por encima. Póngalas en el horno hasta que lleguen a tener un color dorado.
Caliente la mantequilla en un cazo grande y fría los champiñones archi-duc, removiéndolos de vez en cuando hasta que se doren.
Apague despacio con unos chorros de zumo de limón. Añada el tomillo, sal y pimienta.
Ponga las rebanadas de pan en una plancha de corte. Cúbralas con champiñones, decórelas con perejil cortado. ¡Y listo!